Reseptit Turkin päivälle
Pennsylvanian partiolaiset viettivät koko viikonlopun valmistellessaan kiitospäivän illallista sadoille nälkäisille vieraille. Tässä ovat reseptit, joita he käyttivät lisukkeisiin.
Lue lisää Troop 344: n kiitospäivästä marraskuussa 2010Poikien elämäaikakauslehti.
Troop 344: n bataatti-piirakka
Tekee tarpeeksi täyttämään yhden keskikokoisen hollantilaisen uunin.
- 120 oz. purkitettu bataatti, hyvin valutettu ja soseutettu
- 2 tl suola
- 3 tl kaneli
- 3 tl vanilja
- 3 kuppia sokeria
- 12 munaa, lyöty
- 3 kuppia maitoa
- 1 1/2 kuppia margariinia, sulanut
Troop 344: n bataatti-piirakka
- 3 kuppia hienonnettua pekaanipähkinää
- 12 rkl. margariini, sulanut
- 4 kuppia ruskeaa sokeria
- 1 kuppi jauhoja
Yhdistä perunat, mausteet, sokeri, munat, maito ja 1 1/2 kupillista margariinia. Aseta folioilla vuorattuun hollantilaiseen uuniin. Sekoita pekaanipähkinät, jäljellä oleva margariini, fariinisokeri ja jauhot erikseen ja ripottele sitten perunaseoksen päälle. Peitä hollantilaisella uunin kannella. Käytä hiilibrikettejä paistaaksesi 350 ° C: ssa 35 minuuttia.
Troop 344: n täytteet (125 ruokailijalle)
- 9-10 leipää
- 6 kiloa sipulia
- 4 kiloa selleriä
- Repäise leipä ja pilko sipulit ja selleri edellisenä iltana.
- 18-24 munaa
- 1-2 litraa maitoa
- 2 purkkia siipikarjan maustetta
Lisää 18 munaa leipään, selleriin ja sipuliin riittävän suuressa ammeessa, johon mahtuu leipä, sipuli, selleri ja muut ainesosat (vähemmän sipulia on O.K.). Pyydä kahta partiolaista käyttämään käsiään ainesten sekoittamiseen. Kaada maitoa vähän kerrallaan, jotta leipäseos olisi tahmea, mutta ei märkä. Lisää munia auttaa myös kostuttamaan täytettä tekemättä siitä märkä. Sekoita siipikarjan mausteisiin. Keitä seos linnuissa tai hollantilaisessa uunissa.